Il Vermentino Chardonnay della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta Montecchiesi, situata sulle colline toscane a sud di Arezzo, al confine con l'Umbria.
Il Vermentino Chardonnay della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta Montecchiesi, situata sulle colline toscane a sud di Arezzo, al confine con l'Umbria.
È prodotto con uve Vermentino e con uve Chardonnay, vendemmiate a mano dall'inizio di settembre, dopo un'attenta verifica della maturazione. Dopo una spremitura soffice e la decantazione statica del mosto con l'utilizzo di lieviti selezionati, il vino subisce il processo di fermentazione alcolica in grandi botti di rovere francese per 3 settimane. In seguito il vino affina in contenitori di acciaio inox e riposa almeno 45 giorni in bottiglia.
Questo Vermentino Chardonnay è un vino dal colore giallo paglierino intenso, con sensazioni dorate. Al naso colpisce per i sentori freschi mediterranei di biancospino e rosmarino, con accenni di mandarino e grafite. In bocca è delicato, armonico e con un finale ricco di frutta matura e decisamente sapido.
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