Rosso
Salvano Barbaresco
Barbaresco DOCG • 2018 • 0,75L • 14.5% vol
Il Salvano Barbaresco DOCG 2018 è un vino rosso di grande struttura, ottenuto al 100% da uve Nebbiolo coltivate nelle Langhe piemontesi. Si presenta con un colore rosso rubino brillante che tende al granato con l'invecchiamento. All'olfatto si distingue per profumi delicati ma intensi che fondono note di frutta matura, viola e liquirizia, con sentori di caffè e tabacco che emergono nel tempo. Al palato è armonico, asciutto e vellutato, caratterizzato da tannini fini e sabbiosi e una buona persistenza.
23,90 €
IVA inclusa · prezzo a bottiglia
Abbinamenti consigliati:
Si abbina perfettamente a piatti saporiti della cucina piemontese e non solo. È ideale con arrosti di carne rossa, brasati, spezzatini di carne e selvaggina. Accompagna egregiamente anche la pasta ripiena al ragù, i risotti ai funghi e i formaggi a pasta dura e piccanti, come il Parmigiano Reggiano stagionato o il Pecorino.
Descrizione
Prodotto nelle zone vocate di Barbaresco e Treiso, questo vino subisce un processo di vinificazione che include una lunga macerazione per estrarre i tannini più nobili e i profumi più intensi. L'affinamento avviene in botti di rovere, per un periodo che può variare tra i 24 e i 30 mesi a seconda delle fonti, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. È un vino robusto e potente, ideale per chi cerca complessità e intensità aromatica.
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