Un bianco importante. Uno di quelli che non sfigurano neppure se abbinati a un piatto a base di carne, purché non eccessivamente saporito. E’ questo il Langhe DOC Bianco "Trés Plus", 85% Chardonnay con un aggiunta di uve Nascetta.
Un bianco importante. Uno di quelli che non sfigurano neppure se abbinati a un piatto a base di carne, purché non eccessivamente saporito. E’ questo il Langhe DOC Bianco "Trés Plus", 85% Chardonnay con un aggiunta di uve Nascetta.
Vino corposo, di grande longevità, dal profumo ricco che spazia da sensazioni fruttate a note agrumate di grande finezza. Al palato è ampio ed avvolgente.
Dopo una breve macerazione a freddo per una maggiore estrazione dei profumi, il mosto viene separato dalle bucce e messo a fermentare in acciaio a temperatura controllata fino al raggiongimento di 2/3 gradi alcolici. In seguito è posto a fermentare in legno per un terzo nuovo, ove rimane fino all'agosto successivo, senza essere mai travasato. Il vino matura in bottiglia per un anno prima della commercializzazzione.
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