Bianco
Nestor - Greco di Tufo della Tenuta Cavalier Pepe.
Greco di Tufo DOCG • 2022 • 0,75L • 13.0% vol
Un vino bianco fermo dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso offre una buona complessità aromatica con sentori di frutta matura come pesca, pera e mela, che si completano con note agrumate e un finale minerale. Al palato è ricco, sapido e persistente, con un'acidità ben bilanciata e una spiccata freschezza.
17,90 €
IVA inclusa · prezzo a bottiglia
Abbinamenti consigliati:
Si abbina ottimamente a ricette a base di pesce, crostacei crudi e sautè, e si sposa bene anche con minestre di verdure, paste e fagioli, carni bianche e formaggi non troppo stagionati o al tartufo.
Descrizione
Il vitigno Greco, presente nel Sud Italia fin dall'antichità, trova la sua massima espressione sulle colline di Tufo, dove sono situate antiche solfatare che conferiscono al vino le sue caratteristiche note minerali. Le uve, raccolte a mano, dopo un'attenta selezione in cantina vengono pressate intere. Il mosto fiore viene illimpidito a freddo e la fermentazione è condotta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio, preservando così gli aromi fruttati tipici del vitigno. Successivamente, il vino affina sulle proprie fecce fini prima dell'imbottigliamento. Il "Nestor" esprime la freschezza e l'intensità aromatica del Greco, con un bouquet ampio, sapido e minerale che esalta i profumi di frutta fresca. La storia del nome rimanda a Nestore, l'eroe omerico che amava deliziarsi con questo nettare.
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