Un delicato e armonioso blend di Pinot Nero (53%), Chardonnay (32%) e Pinot Meunier (15%), si presenta con un vivace colore rosa salmone tenue e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note intense di frutti rossi freschi come ciliegia, fragolina di bosco e lampone, unite a sfumature di scorza d'arancia e mela.
Un delicato e armonioso blend di Pinot Nero (53%), Chardonnay (32%) e Pinot Meunier (15%), si presenta con un vivace colore rosa salmone tenue e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note intense di frutti rossi freschi come ciliegia, fragolina di bosco e lampone, unite a sfumature di scorza d'arancia e mela.
Questo champagne è ottenuto con il metodo tradizionale della vinificazione in bianco per preservare la freschezza degli aromi fruttati, con l'aggiunta di una percentuale di vini rossi (circa l'8% di Pinot Nero di Bouzy) in fase di assemblaggio per conferire il caratteristico colore e una maggiore intensità aromatica. Matura sui lieviti per un minimo di tre anni, un periodo doppio rispetto ai requisiti minimi della denominazione, sviluppando una consistenza setosa e una profondità notevole. Al palato è fresco, avvolgente ed equilibrato, con le note fruttate che si fondono armoniosamente in un finale elegante e di buona lunghezza.
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