Descrizione

É in questa zona altamente vocata per la produzione di bollicine italiane che gli Antinori hanno deciso di produrre i loro spumanti Metodo Classico. I suoli principalmente di derivazione morenica, i dolci pendii collinari e le temperature regolate anche grazie all’azione delle brezze derivanti dal lago d’Iseo creano un terroir perfetto per i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Nasce così il Franciacorta Brut Cuvée Royale di Tenuta Montenisa, prodotto con tre differenti varietà: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco. Al calice questo spumante Metodo Classico, prodotto dunque con rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti per 36 mesi, appare di colore giallo paglierino, quasi dorato, con un perlage fine e persistente. Al naso propone un bouquet vasto, dato anche dalla lunga sosta sui lieviti: agrumi e frutti a polpa bianca si mescolano a note di pasticceria e nocciole tostate. In bocca è equilibrato e cremoso, ma con tocchi freschi sostenuti dalla bolla.