Rosso
Dogajolo Rosso Toscana - 12 Litri (Box)
Toscana IGT • 2021 • 12L • 13.0% vol
Il Dogajolo Rosso è tra i vini più innovativi dell’azienda Carpineto, prodotto nell’appodiato o frazione di Dudda, nel comune fiorentino di Greve in Chianti. Viene ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese, completato da Cabernet Sauvignon e altre varietà a bacca rossa, per un vino fragrante e profondo, in cui coesistono la gioventù del frutto, la maturità del legno e una elegante morbidezza.
420,00 €
IVA inclusa · prezzo a bottiglia
Abbinamenti consigliati:
Accompagna egregiamente ricette saporite come la pappa al pomodoro, i risotti mantecati al vino rosso con Pecorino di Pienza o paste con sughi di carne ricchi. La sua natura di "Super Tuscan" giovane lo rende ideale per carni bianche arrosto, come il pollo o il maiale, ma sostiene bene anche piatti di carne rossa alla griglia e stufati non troppo complessi. Secondo il produttore Carpineto, il Dogajolo Rosso è un ottimo compagno anche per lo street food tradizionale toscano e taglieri di salumi tipici.
Descrizione
Da uve Sangiovese, Cabernet ed altre varietà autoctone, un “Super Tuscan” giovane, maturato nel legno, fruttato e morbidissimo. Colore rosso rubino intenso, al naso è fruttato con sentori di ciliegia, vaniglia, caffè e spezie, per un sorso pieno, morbido e di ottima struttura.
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