Il Chardonnay è un vitigno a bacca bianca originario della Francia ed è coltivato in tutto il mondo. Nel Friuli Colli Orientali, il terroir conferisce al Chardonnay un carattere unico, esprimendo sia i tipici aromi della varietà, come la frutta tropicale e le note di burro e vaniglia, sia le caratteristiche del territorio friulano.
Il Chardonnay è un vitigno a bacca bianca originario della Francia ed è coltivato in tutto il mondo. Nel Friuli Colli Orientali, il terroir conferisce al Chardonnay un carattere unico, esprimendo sia i tipici aromi della varietà, come la frutta tropicale e le note di burro e vaniglia, sia le caratteristiche del territorio friulano.
È di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso si apre su toni floreali e fruttati, che ricordano in particolare la pesca matura, poi seguita da sensazioni agrumate e da ricordi di fiori d’arancio. Il sorso è scorrevole e fresco, fruttato come l’olfatto, di buona persistenza e gradevolmente sapido in chiusura.
Dopo la pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Il vino successivamente, permane a contatto con le feccie nobili per almeno quattro mesi.
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