Chardonnay in purezza. Fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
Chardonnay in purezza. Fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
Colore: giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate.
Naso: chinotto, pesca-noce dalla polpa bianca, tocchi di timo.
Bocca: tesa e croccante, di bella acidità, finale con ritorno agrumato.
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