È un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) di grande finezza e complessità, affinato per oltre 36 mesi sui lieviti. Al naso si uniscono piacevoli sentori di lievito a note di frutta fresca, tropicale e agrumata. Al palato è fresco, di corpo e persistente, con un perlage fine e cremoso che ne esalta l'eleganza.
È un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) di grande finezza e complessità, affinato per oltre 36 mesi sui lieviti. Al naso si uniscono piacevoli sentori di lievito a note di frutta fresca, tropicale e agrumata. Al palato è fresco, di corpo e persistente, con un perlage fine e cremoso che ne esalta l'eleganza.
Prodotto da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Maso Belvedere e San Lorenz, situati a Faedo in Trentino, questo Trentodoc Nature Riserva è l'espressione del terroir calcareo e argilloso della zona. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in barriques, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d'expedition, mantenendo il suo carattere "nature" e un residuo zuccherino molto basso. Il colore è un giallo paglierino cristallino con riflessi dorati, e il bouquet olfattivo spazia dalle note di pane tostato e lievito a quelle di mela golden, fiori bianchi, frutta fresca e agrumi. Il gusto è sapido, leggiadro e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente.
Una piccola e preziosa cuvée, pari a poche migliaia di bottiglie, prodotta in quantità mo…
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