L'Asti Secco Up di Fontanafredda nasce da vigneti situati nel cuore della DOCG Asti.
L'Asti Secco Up di Fontanafredda nasce da vigneti situati nel cuore della DOCG Asti.
Viene ottenuto interamente da uve Moscato, pressate intere e fermentate lentamente in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni. Terminata la rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, si ha l'aggiunta del dosaggio che conferisce a questa bollicina una personalità unica.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, l'Asti Secco Up di Fontanafredda si caratterizza per un perlage elegante e persistente. Al naso dominano sentori floreali di rosa e zagara, con richiami di pesca matura e frutto della passione. In bocca è morbido e fresco, gradevolmente equilibrato, con sentori che ricordano la mela e gli agrumi.
Un delicato e armonioso blend di Pinot Nero (circa 80%) e Chardonnay, si presenta con un …
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